آب زندگی است ، آب غذا است ، هیچکس نباید جا بماند شود

برای حیات زمین آب ضروری است. بیش از ٥٠ درصد از بدن ما را آب تشکیل می دهد و حدود ٧١ درصد از سطح زمین را آب پوشش می دهد. تنها ٢.٥ درصد آب شیرین، مناسب برای شرب، کشاورزی و بیشتر مصارف صنعتی است. آب یک نیروی محرکه برای مردم، اقتصاد و طبیعت و اساس غذای ما است. در واقع، کشاورزی ٧٢ درصد از برداشت جهانی آب شیرین را تشکیل می دهد، اما مانند همه منابع طبیعی، آب شیرین بی نهایت نیست. رشد سریع جمعیت، شهرنشینی، توسعه اقتصادی و تغییرات آب و هوایی منابع آبی سیاره را تحت فشار فزاینده ای قرار می دهد. در عین حال، منابع آب شیرین به ازای هر نفر در دهه های گذشته ٢٠ درصد کاهش یافته است و دسترسی و کیفیت آب به دلیل چندین دهه استفاده و مدیریت نامناسب، استخراج بیش از حد از آب های زیرزمینی، آلودگی و تغییرات آب و هوایی به سرعت در حال بدتر شدن است. ما این خطر را داریم که این منبع گرانبها را به نقطه ای بی بازگشت بکشانیم.

زمان آن است که مدیریت عاقلانه آب را شروع کنید

ما باید یاد بگیریم در تولید محصولات کشاورزی و سایر محصولات ضروری آب کمتری مصرف کنیم ، و از توزیع مساوی آب در بین همه و در همه جا اطمینان حاصل کنید که هیچ کس عقب نمی ماند.

نقش ما چیست ؟

همه ما نیاز داریم که آب را حفظ کنیم و روش استفاده از آن را در زندگی روزمره خود بهبود بخشیم. آنچه می خوریم و نحوه تولید آن غذا بر آب تأثیر می گذارد. ما می‌توانیم با انتخاب غذاهای محلی، فصلی و تازه، هدر دادن کمتر آن - حتی با کاهش ضایعات مواد غذایی و یافتن راه‌های ایمن برای استفاده مجدد از آن و در عین حال جلوگیری از آلودگی آب، تفاوت ایجاد کنیم.

ما با هم می‌توانیم برای آینده غذا، مردم و کره زمین اقدام آبی انجام دهیم.

توصیه ها:

از یک رژیم غذایی مناسب برای آب پیروی کنید

میوه ها و سبزیجات فصل را انتخاب کنید زیرا معمولاً برای تولید به آب کمتری نیاز دارند. اگر می توانید، سعی کنید غذاهای را که با آب کمتر احتیاج دارند مانند حبوبات و آجیل ها به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این یک انتخاب دوستانه برای سیاره است و در عین حال تنوع بیشتری را به بشقاب شما می دهد .

بیشتر غذاهای تازه بخورید

هنگام خرید غذا، محصولات تازه را انتخاب کنید زیرا به طور کلی سالم تر هستند و نسبت به غذاها و نوشیدنی های فوق فرآوری شده به آب کمتری برای تولید نیاز دارند. خوردن یک رژیم غذایی سالم و متعادل بخش مهمی از حفظ سلامتی، حمایت از حفاظت از تنوع زیستی و سلامت محیط زیست است.

ضایعات غذایی خود را کاهش دهید

برای تولید غذا و رساندن آن از مزرعه به سفره به آب زیادی نیاز است. برنامه ریزی وعده های غذایی را با یک لیست خرید بهبود دهید، فقط آنچه را نیاز دارید به منظور کاهش ضایعات غذایی خود بخرید. همچنین می توانید سعی کنید از باقیمانده ها در یک دستور العمل جدید استفاده مجدد کنید یا اگر فضای کافی دارید، ضایعات خود را کمپوست کنید.

صرفه جویی در آب کنید

صرفه جویی در آب باعث صرفه جویی در مصرف انرژی می شود و استفاده از تکنیک های صرفه جویی در مصرف آب نیز می تواند در هزینه شما صرفه جویی کند. کوتاه‌تر دوش بگیرید، لوله‌های دارای نشتی را تعمیر کنید، اجازه ندهید شیر آب باز شود و آب باران را جمع‌آوری کنید یا از آب بدون نمکی که سبزیجات را می‌جوشانید، دوباره برای آبیاری گیاهانتان استفاده کنید. اینها تنها برخی از راه‌هایی هستند که می‌توانید از مصرف آب خود آگاه‌تر باشید.

ترجمه : واحد بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت

سایت منابع:

https://www.fao.org/world-food-day/take-action/what-can-you-do/en

https://www.fao.org/world-food-day/take-action/what-can-governments-do/e