به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان، دکتر میرزاده، معاون بهداشتی همزمان با فرارسیدن روز جهانی مقابله با هدررفت و ضایعات مواد غذایی، بر ضرورت توجه جدی خانواده‌ها و جامعه به مدیریت صحیح مواد غذایی و جلوگیری از دورریز آن تأکید کرد. وی اظهار داشت: کاهش اتلاف و ضایعات غذایی، علاوه بر حفظ منابع طبیعی و اقتصادی، نقش مؤثری در ارتقای سلامت جامعه و تأمین امنیت غذایی دارد و ضروری است موضوع کاهش دورریز مواد غذایی به عنوان یک فرهنگ عمومی در جامعه نهادینه شود.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان افزود: بخش قابل توجهی از مواد غذایی تولیدشده در جهان به دلایل مختلف از چرخه مصرف خارج می‌شود؛ این در حالی است که تولید مواد غذایی مستلزم مصرف منابع ارزشمندی همچون آب، خاک و انرژی است. از این رو، جلوگیری از هدررفت مواد غذایی در حقیقت اقدامی برای صیانت از منابع طبیعی و سرمایه‌های ملی به شمار می‌رود.

دکتر میرزاده با اشاره به نقش اصلاح الگوی مصرف در کاهش ضایعات غذایی گفت: خرید مواد غذایی متناسب با نیاز، توجه به تاریخ مصرف و شرایط نگهداری، نگهداری صحیح مواد غذایی، برنامه‌ریزی برای مصرف مواد غذایی موجود در منزل و استفاده مناسب از باقی‌مانده غذاها، از جمله اقداماتی است که می‌تواند میزان دورریز مواد غذایی را به شکل قابل توجهی کاهش دهد.

وی همچنین خانواده‌ها را یکی از مهم‌ترین ارکان فرهنگ‌سازی در زمینه مصرف صحیح مواد غذایی دانست و خاطرنشان کرد: فرهنگ صحیح مصرف از خانواده آغاز می‌شود و آموزش کودکان و نوجوانان درباره ارزش مواد غذایی، منابع و انرژی صرف‌شده برای تولید آن‌ها و ضرورت پرهیز از اسراف، می‌تواند زمینه‌ساز تربیت نسلی مسئولیت‌پذیر در قبال منابع طبیعی و محیط زیست باشد.

دکتر میرزاده در پایان تصریح کرد: کاهش اتلاف و ضایعات غذایی تنها به معنای جلوگیری از دور ریختن غذا نیست، بلکه اقدامی مؤثر در راستای حفظ منابع طبیعی، کاهش پیامدهای زیست‌محیطی، حمایت از امنیت غذایی و ارتقای سلامت جامعه است و تحقق این هدف، نیازمند مشارکت و همکاری همه افراد و نهادهای جامعه است.