مهندس سینا سمیعی، مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان، به مناسبت ۲۴ مهرماه، روز جهانی غذا و تغذیه سالم، با تأکید بر اهمیت تغذیه صحیح در حفظ سلامت، پیشگیری از بیماری‌ها و ارتقای کیفیت زندگی، اظهار کرد: دسترسی به غذای کافی، سالم، مغذی و ایمن، از عوامل اساسی سلامت جسمی و روانی افراد جامعه است و نقش مهمی در رشد و تکامل کودکان، سلامت خانواده‌ها و توسعه پایدار ایفا می‌کند.

وی با اشاره به شعار روز جهانی غذا در سال ۲۰۲۶ با عنوان «نوآوری امروز، تغذیه فردا» افزود: تصمیم‌ها و اقدامات امروز در زمینه تولید، توزیع، مصرف و مدیریت مواد غذایی، تأثیر مستقیمی بر سلامت نسل‌های آینده و پایداری امنیت غذایی دارد؛ ازاین‌رو، اصلاح الگوهای مصرف، استفاده بهینه از منابع و حمایت از شیوه‌های پایدار تولید و مصرف مواد غذایی، ضرورتی مهم در مسیر ارتقای سلامت جامعه است.

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان با تأکید بر نقش تغذیه سالم در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر، بیان کرد: مصرف متعادل و متنوع مواد غذایی، افزایش سهم میوه‌ها و سبزیجات در برنامه روزانه، استفاده از غلات کامل و حبوبات و کاهش مصرف نمک، قند، چربی‌های ناسالم و غذاهای فراوری‌شده، از مهم‌ترین توصیه‌های تغذیه‌ای برای حفظ سلامت است. همچنین رعایت اصول بهداشتی در تهیه، نگهداری و مصرف مواد غذایی و توجه به ایمنی غذا، باید به بخشی از سبک زندگی خانواده‌ها تبدیل شود.

مهندس سمیعی در ادامه، کاهش ضایعات مواد غذایی را یکی از مسئولیت‌های فردی و اجتماعی دانست و اظهار کرد: دورریز مواد غذایی، علاوه بر تحمیل هزینه‌های اقتصادی، موجب هدررفت منابع ارزشمندی مانند آب، انرژی و زمین می‌شود و پیامدهای نامطلوب زیست‌محیطی به دنبال دارد. برنامه‌ریزی برای خرید، تهیه غذا متناسب با نیاز خانواده، نگهداری صحیح مواد غذایی و استفاده مناسب از باقی‌مانده غذاها، از جمله اقداماتی است که می‌تواند در کاهش ضایعات غذایی مؤثر باشد.

وی همچنین بر اهمیت آموزش و فرهنگ‌سازی در زمینه تغذیه سالم تأکید کرد و افزود: خانواده‌ها، مدارس، مراکز بهداشتی و درمانی و رسانه‌ها، نقش مهمی در افزایش آگاهی عمومی و اصلاح رفتارهای تغذیه‌ای دارند. آموزش مستمر از دوران کودکی می‌تواند زمینه‌ساز شکل‌گیری عادت‌های غذایی صحیح و پیشگیری از مشکلات تغذیه‌ای در آینده شود.

مدیر گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان در پایان خاطرنشان کرد: تحقق امنیت غذایی پایدار، نیازمند همکاری و مشارکت همه بخش‌های جامعه است. هر فرد می‌تواند با انتخاب غذای سالم، مصرف مسئولانه، جلوگیری از دورریز مواد غذایی و توجه به اصول تغذیه صحیح، در ارتقای سلامت جامعه و حفاظت از منابع طبیعی نقش مؤثری ایفا کند. روز جهانی غذا فرصتی برای بازنگری در عادت‌های غذایی و تبدیل آگاهی به رفتارهای سالم است؛ چراکه سلامت فردا، از انتخاب‌های آگاهانه امروز آغاز می‌شود.